RSS
 


Pui la cuptor cu ceapă caramelizată și ciuperci

18 Jan

pui cu ceapa caramelizata si ciuperci (8).JPG

Deși poate părea așa, n-am făcut brusc o pasiune pentru ceapa caramelizată, ci în ordinea asta s-a nimerit să le postez. 🙂
Nu că nu mi-ar plăcea foarte mult ceapa caramelizată… 🙂

Ingrediente:
5-6 bucăți de piept sau pulpe de pui (preferabil, cu piele)
3-4 linguri ulei de măsline
3 linguri oțet de vin roșu
3-4 linguri de vin alb
1 lingură (cu vârf :)) sos de soia
4 cepe mari tocate solzișori
sare, piper
pătrunjel tocat

1 kg ciuperci
50 gr unt sau 2 linguri ulei de măsline
3 căței de usturoi
boia de ardei (dulce sau iute; cum vă place)

Amestecați uleiul de măsline cu sosul de soia și oțetul în vasul termorezistent în care veți găti puiul.
Adăugați ceapa și condimentați cu sare și piper.
Încingeți cuptorul la 220 C.

Puneți și bucățile de pui în vas și învârtiți-le ca să fie acoperite bine de sos, apoi așezați-le cu partea cu piele în sus.
Dați vasul la cuptor pentru vreo 20 de minute, apoi scoateți-l și întoarceți bucățile de pui.
Mai lăsați-l încă vreo 20 de minute (să se caramelizeze și ceapa).

Între timp, spălați rapid sub un jet de apă rece ciupercile, curățați-le și puneți-le la scurs pe șervete de hârtie.
Apoi tăiați-le cubulețe și condimentați-le cu sare, piper și boia.
Puneți untul într-o tigaie mare (sau wok) și când s-a încins adăugați ciupercile și lăsați-le să se înnăbușe vreo 10-12 minute, timp în care mai amestecați în ele din când în când.
Adăugați usturoiul tocat mărunt și după vreo 3-4 minute, stingeți focul.

Scoateți din nou puiul, turnați ciupercile peste el și băgați-l la loc pentru încă 5 minute.
Presărați pătrunjel tocat și serviți fierbinte!

POFTĂ BUNĂ!

[pe2-gallery class=”aligncenter” ] pui cu ceapa caramelizata si ciuperci (1).JPGpui cu ceapa caramelizata si ciuperci (2).JPGpui cu ceapa caramelizata si ciuperci (3).JPGpui cu ceapa caramelizata si ciuperci (4).JPGpui cu ceapa caramelizata si ciuperci (5).JPGpui cu ceapa caramelizata si ciuperci (6).JPGpui cu ceapa caramelizata si ciuperci (7).JPGpui cu ceapa caramelizata si ciuperci (8).JPG[/pe2-gallery]

Print Friendly, PDF & Email
 


Etichete: , , , ,

Adauga un comentariu

 

 
  1. Valentin

    20 January, 2011 at 06:48

    Ce bine arata!!!!!!!!!!!

     
  2. Andi

    20 January, 2011 at 11:46

    Şi ce bun eee… :))))

     
 
Disable content selection plugin by JaspreetChahal.org