RSS
 


Curry de peste alb cu fasole verde

19 Jun

curry_peste_albUn preparat de inspiratie thailandeza, numa’ bun pentru una din zilele astea calduroase 🙂

Ingrediente:

  • 400gr peste alb (cod, salau) – taiat cuburi – eu am folosit salau de Nil, ca d’ala am gasit
  • 3-4 linguri pasta de curry – am gasit la Lidl una foarte buna; daca vreti sa v-o faceti singuri, desi nu va recomand pentru ca dureaza, nu e ieftina si e si dificil de gasit ingrediente pentru ea, gasiti la Radu cateva variante faine
  • 1/2 ceapa galbena – tocata marunt
  • 2 fire ceapa verde – taiate
  • 400gr lapte de cocos (nu cocoș, cum am mai auzit… :))
  • 150gr fasole verde – fiarta
  • sare, piper negru
  • 250 gr orez basmati – fiert – pentru garnitura

 
Intr-o tigaie cu capac incalziti pasta de curry, impreuna cu o lingura de apa.
Adaugati ceapa galbena si sotati-o pana cand se inmoaie usor (vreo 5 minute).
Turnati laptele de cocos (agitati bine cutia inainte de a o deschide, pentru ca laptele tinde sa se solidifice) si fierbeti totul vreo 4-5 minute, ca sa obtineti un sos consistent.
Adaugati fasolea verde si pestele. Amestecati usor, cat sa se omogenizeze totul, puneti capacul si fierbeti vreo 12-14 minute, ca sa se prepare termic si pestele.
Stingeti focul, condimentati cu sare si piper si presarati ceapa verde.

Serviti cu orez fiert simplu. Simplu, nu? 🙂
Sa va fie de bine!curry_peste_alb

*reteta inspirata din Good Food

Print Friendly
 


Etichete: , , , ,

Adauga un comentariu

 

 
 
Disable content selection plugin by JaspreetChahal.org