RSS
 

Arhiva pentru categoria ‘MÂNCĂRURI’

Penne siciliene al forno

10 Nov

Penne siciliene al fornoPenne siciliene al forno au fost prima mea dragoste în materie de paste. Le comandam în mod exasperant (pentru prietenii mei :)) în toate restaurantele cu specific, prin care mergeam. N-am mâncat niciodată două porții la fel, în restaurante diferite. Dacă asta e bine sau nu, habar n-am. Cert e că fiecare le făcea după placul inimii, ceea ce vă recomand și vouă.

Citeste tot »

 

Zacuscă

29 Aug

Zacusca este una dintre cele mai îndrăgite gustări de pe la noi. Deși este făcută din legume prăjite și are destul de mult ulei încât să intre in categoria mâncărurilor grele și nesănătoase, a rezistat (și va mai rezista) cu brio, deși tendința acum este să mâncăm cât mai dietetic și mai sănătos.

Ingredientele principale sunt vinetele și ardeii capia (sau gogoșari), așa că denumirile de “zacuscă de vinete” sau “zacuscă de ardei” mie mi se par pleonastice 🙂 Există și zacuscă cu ciuperci sau cu fasole, dar cum acelea nu-mi plac deloc, nici n-o să le fac, nici n-o să vi le prezint 🙂

Citeste tot »

 

Quiche Lorraine

16 Aug

Quiche-ul (se citește chiș) este un produs de patiserie, cu diverse umpluturi, care-i dau și numele. Astăzi vă prezint pe larg rețeta de Quiche Lorraine și o să vă spun cum să faceți Quiche Alsacienne.

Diferențele dintre cele două sunt uriașe, așa că va trebui să citiți cu mare atenție! 🙂

Citeste tot »

 

Salată orientală

05 Apr

De când mă știu i-am spus salată orientată 🙂 Eu am o istorie lungă cu felul ăsta de mâncare 🙂
În adolescență nu o mâncam, din cauza cepei: cu ceapă îmi stricam întâlnirile, fără ceapă nu-mi plăcea 🙂
Acum nu mai am problema asta. Toți oamenii serioși mănâncă ceapă și usturoi. Am zis! 🙂

Citeste tot »

 

Salată de vită cu susan

13 Mar

Salata de vita cu susanDeși sunt un mare fan al rețetelor testate în prealabil, de cele mai multe ori improvizațiile sunt absolut surprinzătoare! Ca și cea de față, care este o combinație a bucătăriei japoneze cu cea italiană. Kinky, huh? 🙂

Totul a pornit de la o Insalata Di Vitello mâncată de Alina la Bel Mondo, care a impresionat-o 🙂 Următorul pas, firesc, a fost să îmi ceară să o reproduc 🙂 Și căutând o rețetă potrivită, am ajuns la salata de vită cu susan a lui Radu Popovici care nu este italienească dar mi-a folosit extrem de mult ca bază 🙂 Buuuun, să purcedem, zic.

Citeste tot »

 

Pulpe de pui la cuptor, cu piure de mazăre și mentă

02 Mar

Rețeta de azi se poate pregăti în mai puțin de o oră. Îmi pare rău dacă, din nou, nu mai aveți nicio scuză pentru a găti acasă 🙂

Citeste tot »

 

Piept de pui la cuptor, cu lămâie și cimbru

14 Jan

Așa cum mă lăudam și pe Facebook, ăsta (încă mai) este cel mai bun piept de pui gătit de mine 🙂 Pentru idee și rețetă îi sunt foarte recunoscător lui Pam, de la For the Love of Cooking.
Deși inițial uitasem de provocarea și invitația Adinei, cu rețeta asta particip la Dulce Romanie – provocarea lunii ianuarie 2012

Citeste tot »

 

Scrisoare deschisă

08 Jan

Postarea de astăzi este una dintre puținele care nu sunt 100% rețete 🙂 și se dorește a fi o scrisoare deschisă către cei care fac și publică fotografii cu mâncare în general. Amatori, profesioniști, bloggeri, fotografi culinari sau oameni obișnuiți. Oameni care postează astfel de fotografii pe blogurile proprii, pe blogurile altor persoane, pe diverse site-uri sau doar pe Facebook.

Citeste tot »

 

Paste cu somon afumat

20 Dec

paste cu somon afumat (9).jpg Aseară, stăpânul casei a poftit la paste cu somon afumat “cum numai bucătarul de la restaurantul lui Horia Vârlan știe să facă”. Nu era suficient că eu nu am mâncat niciodată paste cu somon făcute de “faimosul” bucătar, dar nici pe Internet nu găseam ceva care să-i placă (da, oricât de incredibil ar părea, stăpânul casei este foarte pretențios :)).  Salvarea mea a venit de la Dana Tudor, care a reușit să o convingă, cu rețeta ei 🙂 Mulțumesc Dana!!!

Citeste tot »

 

Fasole bătută

18 Dec

fasole_batuta (5)-2.jpg

Fasolea bătută sau făcăluită este una dintre mâncărurile mele preferate. Din comoditate însă, o fac destul de rar 🙂
De data asta mi s-a ivit ocazia să o fac împreună cu iahnia cu ciolan afumat, dar vouă o să vă scriu rețeta astfel încât să vă fie ușor să o faceți și separat.

Citeste tot »

 
 
Disable content selection plugin by JaspreetChahal.org