RSS
 

Arhiva pentru categoria ‘Xtra’

Aluat fraged – pâte brisée

08 Aug

Aluatul fraged (pâte brisée în franceză ori shortcrust pastry în engleză) este un aluat folosit ca bază pentru tarte sau quiche-uri, dulci sau sărate.

Este un aluat extrem de simplu de făcut, din trei ingrediente principale: făină, grăsime (unt, margarină sau untură), apă rece şi, după caz, sare sau zahăr. În mod uzual se face cu unt.

Citeste tot »

 

Să bucătărim cu vasele de gătit din vitroceramică

03 May

Fie vara cât de lungă, tot mai trebuie să mâncăm și altceva decât salate, nu? 🙂
Tocmai am descoperit niște noi vase din ceramică în care se poate găti orice rapid, la aburi, așa că abia aștept să bucătăresc numaidecât niște pui cu legume, pește cu orez sau fructe de mare, într-un vas din vitroceramică Pyroflam.

Citeste tot »

 

Gustări cu Miez de Lapte

01 May


Iar a venit căldura, iar mi-a pierit cheful de gătit. Cred că e ceva putred la mijloc, că prea ne sincronizăm bine… 🙂 Nu puține au fost zilele în care roșiile, castraveții, ardeii și brânza au fost cei mai buni prieteni ai mei, așa că la astfel de preparate mă pricep chiar binișor 🙂

Citeste tot »

 

Fursecuri fragede

09 Apr

Știu că-i post, da’ e mai mare păcat să nu le încercați 🙂
Rețeta asta a fost testată de un număr infinit de ori și fursecurile sunt mai bune și mai fragede pe zi ce trece. Se fac extrem de ușor și rapid, așa că le puteți folosi cu succes atunci când timpul nu e cel mai bun prieten al vostru 🙂

Citeste tot »

 

Pandișpan cu vișine

29 Mar

Pandișpanul cu vișine este unul dintre deserturile mele preferate pentru că se încadrează perfect în tiparul rețetelor ușoare, rapide și foarte gustoase.

Pe cel de față l-am făcut împreună cu soacra mea, urmând cu strictețe indicațiile-i prețioase 🙂 și a ieșit excepțional!

Citeste tot »

 
 

Salată de vită cu susan

13 Mar

Salata de vita cu susanDeși sunt un mare fan al rețetelor testate în prealabil, de cele mai multe ori improvizațiile sunt absolut surprinzătoare! Ca și cea de față, care este o combinație a bucătăriei japoneze cu cea italiană. Kinky, huh? 🙂

Totul a pornit de la o Insalata Di Vitello mâncată de Alina la Bel Mondo, care a impresionat-o 🙂 Următorul pas, firesc, a fost să îmi ceară să o reproduc 🙂 Și căutând o rețetă potrivită, am ajuns la salata de vită cu susan a lui Radu Popovici care nu este italienească dar mi-a folosit extrem de mult ca bază 🙂 Buuuun, să purcedem, zic.

Citeste tot »

 

Pizza Dom – pizza ca pe vatră, facută acasă

04 Mar

Pizza domN-am mai făcut pizza în casă de mai bine de un an. Poftă mi-a fost, dar când aveam timp, n-aveam chef, și invers 🙂 Ăsta micu’ însă, a reușit să mă motiveze suficient cât să fac vreo 12 mini-pizza.

Citeste tot »

 

Pulpe de pui la cuptor, cu piure de mazăre și mentă

02 Mar

Rețeta de azi se poate pregăti în mai puțin de o oră. Îmi pare rău dacă, din nou, nu mai aveți nicio scuză pentru a găti acasă 🙂

Citeste tot »

 

Scrisoare deschisă

08 Jan

Postarea de astăzi este una dintre puținele care nu sunt 100% rețete 🙂 și se dorește a fi o scrisoare deschisă către cei care fac și publică fotografii cu mâncare în general. Amatori, profesioniști, bloggeri, fotografi culinari sau oameni obișnuiți. Oameni care postează astfel de fotografii pe blogurile proprii, pe blogurile altor persoane, pe diverse site-uri sau doar pe Facebook.

Citeste tot »

 

Paste cu somon afumat

20 Dec

paste cu somon afumat (9).jpg Aseară, stăpânul casei a poftit la paste cu somon afumat “cum numai bucătarul de la restaurantul lui Horia Vârlan știe să facă”. Nu era suficient că eu nu am mâncat niciodată paste cu somon făcute de “faimosul” bucătar, dar nici pe Internet nu găseam ceva care să-i placă (da, oricât de incredibil ar părea, stăpânul casei este foarte pretențios :)).  Salvarea mea a venit de la Dana Tudor, care a reușit să o convingă, cu rețeta ei 🙂 Mulțumesc Dana!!!

Citeste tot »

 
 
Disable content selection plugin by JaspreetChahal.org