Știți că nu-mi place să mă laud ( :)), dar dacă vreți vreodată să impresionați pe cineva (sau să vă impresionați), trebuie să faceți spuma asta de ciocolată!
Ingrediente:
250 gr smântână dulce (pentru gătit)
150 gr ciocolată amăruie
2 ouă
2 linguri de zahăr
Atât. 🙂
1. Separați albușurile de gălbenușuri și lăsați-le să ajungă la temperatura camerei.
2. Topiți ciocolata la bain-marie, împreună cu smântâna dulce.
3. În compoziția fierbinte, adăugați gălbenușurile bătute și mai fierbeți 1-2 minute, cât să nu rămână crude.
4. Lăsați ciocolata să se răcească.
5. Bateți albușurile spumă tare, cu un vârf de cuțit de sare (ca pentru bezea), apoi încorporați zahărul, treptat.
6. Adăugați spuma peste ciocolata răcită și încorporați-o, amestecând cu grijă, de jos în sus.
7. Turnați-o în cupe, pahare, căni, farfurii sau ce mai aveți prin casă și dați-o la frigider pentru câteva ore.
Serviți-o dimineața sau în timpul zilei. Nu v-o recomand seara pentru că-i mai tare decât cafeaua 🙂
Să vă fie de bine!
Dulcegarii culinare
19 octombrie 2011 at 21:50
Cum arata!! like spuma, prezentarea, paharul si cireasa… deci cam tot!!;)
Andi
19 octombrie 2011 at 22:07
Sărut mâna 🙂
Și mie îmi plac 😛
Edith
19 octombrie 2011 at 22:04
Arata super! Subscriu, foarte faine prezentarile 😉
Ce aparat ti-ai luat pana la urma?
Andi
19 octombrie 2011 at 22:08
Mulțumesc frumos! Vorba lui Moisescu, mă plec!
Aparatul este Nikon 3100
Cristina
20 octombrie 2011 at 07:09
Superba prezentarea!!!! Am pus-o in lista celor care trebuie sa le fac neaparat!!!
Andi
20 octombrie 2011 at 07:37
Sărut mâna! Aștept feed-back 🙂
Ana Maria Ciolacu
20 octombrie 2011 at 12:49
Woow, arata fantastic ! Sa folosesti sanatos aparatul. Superbe pozele.
Andi
20 octombrie 2011 at 16:34
Îți foarte mulțumesc! 🙂 Și fotografiile tale sunt superbe!
Gabriela
20 octombrie 2011 at 18:06
Mmmm… apetisant 😀 . Arata foarte bine, ingredientele sunt la indemana oricui si este foarte usor de facut, … promit sa o testez si sa iti spun cum a iesit 😉
Andi
20 octombrie 2011 at 21:20
Mulțumesc 🙂
TeoBucatar
20 octombrie 2011 at 19:24
Bine te-am gasit!Pe mine m-ai impresionat!Arata super!
Andi
20 octombrie 2011 at 21:21
Bine ai venit, Teo! Mă bucur să te am pe aici 🙂
Mulțumesc pentru aprecieri!
mitinita
23 octombrie 2011 at 21:48
Prezentare de exceptie! O sa-mi aduc aminte de reteta ta la urmatoarea ocazie cand trebe sa impresionez pe cineva,esti foarte convingator cu pozele astea.
Andi
24 octombrie 2011 at 06:12
Mulțumesc frumos 🙂
Tocană de vită cu bere Guinness « Să bucătărim
28 octombrie 2011 at 20:02
[…] tot am început să vă propun rețete cu care să impresionați și am început cu desertul, vă supun atenției în seara asta un preparat diferit de cele clasice cu care ne-am […]
Gabriela
30 octombrie 2011 at 18:06
Weekendul acesta am testat asa cum am promis reteta de „spuma de ciocolata”. A iesit delicioasa ;). Este cu adevarat un desert cu care iti poti surprinde intr-un mod placut invitatii si pe cei dragi. =d>
Mari
30 octombrie 2011 at 18:38
Am facut cel mai usor si mai gustos desert.
Cu cat l-am lasat la frigider mai mult, cu atat a fost mai bun.
Pentru ornat am folosit piersica din compot si frisca.
Felicitari pentru reteta. Prezentarea si calitatea pozelor tale sunt de mare exceptie
Andi
30 octombrie 2011 at 20:35
Să vă fie de bine! Mă bucur că v-a plăcut 😉
catkitchen
15 noiembrie 2011 at 16:03
cat de bine arata totul , felicitari !!
Andi
15 noiembrie 2011 at 21:11
Săru’mâna!
Prăjitură cu lămâie și mac « Să bucătărim
17 noiembrie 2011 at 20:30
[…] trecut aproape o lună de când v-am prezentat ceva desert, așa că i-a venit timpul prăjiturii cu lămâie și mac. Am găsit rețeta în Cartea Regală de […]
Corina Ureche
14 ianuarie 2012 at 13:24
O super reteta care se face usor, voi incerca si eu sa-mi impresionez invitatii cu ea 🙂
Andi
14 ianuarie 2012 at 14:42
Mulțumesc, Corina. Să-mi spui dacă ai reușit 🙂
Culinar
22 martie 2012 at 12:40
Ador ciocolata. Aceasta retete trebuie obligatoriu sa o incerc si eu.
eu
3 iunie 2012 at 19:20
Bun si daca s-a taiat ce e de facut?:))) banuiesc eu ca alta spuma nu?:))
Andi
4 iunie 2012 at 08:14
Ce să se taie? 🙂
Paula
6 iulie 2012 at 17:03
Salivez doar citind cum se face :)) am sa ma apucsa o fac acum.urati-mi bafta!!
Andi
8 iulie 2012 at 08:49
Multă baftă, Paula, deși nu o să ai nevoie. Se face extrem de ușor 🙂
Să-mi spui cum ți-a ieșit.
Irina
16 august 2012 at 16:05
Foarte buna! Astazi am incercat reteta. Multumim 🙂
Andi
16 august 2012 at 17:50
Cu multă plăcere, Irina! Să vă fie de bine 🙂
Laura Gafton
21 noiembrie 2012 at 13:55
Este senzationala reteta! Am facut ieri si sunt foarte mandra de ce a iesit! Multumim frumos..))
Andi
22 noiembrie 2012 at 08:04
Să vă fie de bine 🙂
Spuma de ciocolata cu bere Guinness | Să bucătărim
13 aprilie 2013 at 11:14
[…] Cu o spuma de ciocolata, care de fapt au fost trei – ciocolata si bere Guinness, ciocolata neagra si ciocolata alba […]
ionut
19 octombrie 2013 at 12:23
Sunt copcil,.. dar tot pot face diferenta dintre una buna si una ….! Iar chair acum mama le face,!! o sa iasa nemaipomenit! sarut’mainile
ionut
19 octombrie 2013 at 12:25
ce inseamna bain-marie?? 🙂
Andi
19 octombrie 2013 at 14:10
Ionut, am pus acum un link pe bain-marie. Daca dai click pe el, o sa vezi, in detaliu ce inseamna.
Sa-mi spui cum a iesit, da? 🙂