chocolate lava (11).JPG

Un desert pe cat de simplu, pe atât de provocator… 🙂

Ingrediente pentru 8-10 porţii:
3 ouă
3 linguri de făină
3 linguri de zahăr
1 pachet de unt
400 gr ciocolată menaj NEAGRĂ (nu dulce şi preferabil nici cu lapte)
topping la alegere
fructe mici şi dulci (zmeură, afine, mure, merişoare, coacăze, căpşuni micuţe, etc.)

Puneţi într-un castron mai mare făina, zahărul şi ouăle şi amestecaţi-le cu un tel până când obţineţi o cremă fină.

Topiţi untul şi ciocolata ÎMPREUNĂ, la foc potrivit spre mic.
Când s-au topit, opriţi focul şi continuaţi să amestecaţi, ca să se răcească mai repede.
După ce s-a răcit puţin, turnaţi-o uşor peste prima compoziţie.

Tapetaţi formele (fie forme de aluminiu de unică utilizare, fie ceşcuţe din ceramică sau porţelan) cu unt şi apoi cu zahăr, ca să nu se lipească ciocolata de ele şi începeţi să le umpleţi cu compoziţia obţinută din amestecul celor două.

Formele umplute 3/4 le băgaţi în cuptorul pe care în prealabil l-aţi încălzit la 200 de grade şi le lăsaţi cam 10-12 minute, până când se formează o crustă tare în partea de sus.

Ornați-le cu topping (zmeură, căpşuni, caramel, etc.) şi/sau fructe şi/sau o cupă de îngheţată. Folosiţi-vă imaginaţia 🙂

TIPS & TRICKS
1. Nu folosiţi altă ciocolată decât cea neagră pentru că altfel o să va iasă diabolic de dulce (cum am păţit eu)
2. Nu turnaţi ciocolată topită fierbinte peste ouă, că o să obţineţi omletă.
3. Nu umpleţi formele mai mult de trei sferturi că o să dea pe afară.
4. Nu le coaceţi mai mult de 12 minute pentru ca ciocolata topită din interior (lava din „chocolate lava”) se va coace şi ea şi nu mai aveţi lavă (cum am păţit eu).
5. Forme din aluminiu am cumpărat din Cora cu vreo 3 lei / 10 bucăţi, dar se găsesc în cam toate hypermarket-urile

[pe2-gallery class=”alignleft” ] chocolate lava (1).JPGchocolate lava (2).JPGchocolate lava (3).JPGchocolate lava (4).JPGchocolate lava (5).JPGchocolate lava (6).JPGchocolate lava (7).JPGchocolate lava (8).JPGchocolate lava (9).JPGchocolate lava (14).JPGchocolate lava (10).JPGchocolate lava (12).JPGchocolate lava (13).JPG[/pe2-gallery]


De Andi

Sunt tată, soț, activist civic, blogger culinar, corporatist și încă vreo câteva lucruri :) Iubesc mâncarea, îmi plac oamenii și proiectele ambițioase.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *