Biscuiți cu stafide

Dacă vă e poftă de ceva dulce şi aveţi chef să vă jucaţi puţin cu ingredientele, o să fiţi surprinşi de cât de repede se fac biscuițeii ăştia şi mai ales, cât sunt de buni.

Ingrediente:
250 gr făină
1 ou
60 ml lapte
1 sticluţă esenţă vanilie (2 ml)
1/2 plic praf de copt
1/2 linguriţă scorţişoară
200 gr zahăr brut
170 gr unt topit
200 gr stafide (preferabil brune, dar puteţi folosi şi galbene)
un praf de sare

Amestecaţi într-un bol făina, praful de copt, scorţişoara, sarea şi zahărul brun.
Adăugaţi oul, untul topit, laptele şi esenţa de vanilie. Amestecaţi-le bine pe toate.
Apoi adăugaţi stafidele şi mai amestecaţi cât să se încorporeze bine.

Încingeţi cuptorul la 200 C. Puneţi hârtie de copt într-o tavă şi stropiţi-o cu puţin ulei (pe care îl întindeţi bine cu un şerveţel de bucătărie).
Puneţi câte un guguloi de 1/2 linguriţă compoziţie la 2-3 cm distanţă unul de celălalt şi băgaţi tava la mijlocul cuptorului.

Coaceţi biscuiţii 8-10 minute, până când se colorează puţin deasupra, iar marginile devin maronii.
ATENŢIE că după ce încep să se coloreze, se ard foarte repede, aşa că băgaţi-i la cuptor după ce se termină telenovela, nu în timpul ei! :))

Scoteti-i din tavă cu o spatulă (nu cu mâna, că sunt încă moi) şi puneţi-i să se răcească pe un grătar din metal. Dacă nu aveţi, folosiţi o tavă, un tocător, ceva. NU folosiţi şervete de bucătărie că se vor lipi de ele.

Din cantităţile astea, în funcţie de cât de zgarciti sunteţi, vă pot ieşi vreo 60 de biscuitei.

Atât. Poftă bună! 🙂