Prăjitură cu dovleac, nucă și scorțișoară

V-am obișnuit cu deserturi simple, rapide și gustoase și nici prăjitura asta nu iese din tipare 🙂 Forma din silicon de la Dmail pe care am folosit-o este perfectă pentru astfel de prăjituri/checuri/pandișpanuri. Siliconul, în materie de tăvi și forme, este următoarea generație, la fel cum ceramica este pentru tigăi și vase de gătit.

Ingrediente:
150 gr dovleac curățat și dat pe răzătoare
4 ouă
între 150 și 250 gr. zahăr pudră, în funcție de cât este dovleacul de dulce
75 ml. ulei de floarea soarelui
150 gr. făină
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară măcinată
70-80 gr nuci tocate mărunt (eu am pus doar 50 gr și mi-a părut rău :()
1 praf de sare

Dacă ouăle din comerț, că tot am discutat azi pe Facebook despre ele, sunt clasificate cu note între 3 și 0, unde 0 sunt cele ecologice, astea pe care le-am folosit eu ar trebui să aibă calificativul -10, cel puțin 🙂 (sărut mâna mamaie pentru ele).Revenind la prăjitură :), bateți ouăle cu zahărul până devin o spumă de culoare galben-pal. Nu încercați să le bateți spumă tare ca pe albușurile pentru bezea 🙂Adăugați dovleacul ras și uleiul, apoi, în ordine: făina amestecată cu praful de copt, sarea, scorțișoara și nucile tocate mărunt.Turnați compoziția în formă/tavă și dați-o la cuptorul preîncălzit la 160C pentru o oră.Lăsați să se răcească în formă, apoi răsturnați prăjitura și serviți-o cu plăcere. Sau cu ce vreți voi 🙂Să vă fie de bine!