Fursecuri fragede

Știu că-i post, da’ e mai mare păcat să nu încercați niște fursecuri fragede:)
Rețeta asta a fost testată de un număr infinit de ori și fursecurile sunt mai bune și mai fragede pe zi ce trece. Se fac extrem de ușor și rapid, așa că le puteți folosi cu succes atunci când timpul nu e cel mai bun prieten al vostru 🙂

Ingrediente:
350 gr făină (~14 linguri)
6 linguri zahăr pudră
250 gr unt
2 plicuri zahăr vanilat
2 gălbenușuri
1/2 plic praf de copt

1. Aduceți untul la temperatura camerei.

2. Separați albușurile a două ouă de gălbenușuri, iar cu albușurile faceți bezele sau un pandișpan cu vișine.

3. Mixați untul cu zahărul pudră, zahărul vanilat și gălbenușurile. Adăugați apoi făina amestecată cu praful de copt și ar trebui să obțineți un aluat de consistența celui de mai jos.4. Încărcați aluatul într-un un aparat pentru sprițat și formați fursecuri fragede direct pe tavă. Nu este nevoie să ungeți tava, iar dacă alegeți să folosiți hârtie de copt, va trebui să fixați colțurile cu ceva greutăți, astfel încât să nu se ridice odată cu aparatul de sprițat.Sunt multe astfel de aparate pe piață, dar eu l-am testat doar pe cel de la Dmail și funcționează perfect cu majoritatea formelor. La un moment dat m-am plictisit să le tot schimb și am făcut ultimele fursecuri cu aceeași formă 🙂

5. Încingeți cuptorul la 190 C și tineți fursecurile acolo vreo 10 minute, până când capătă o culoare aurie. În funcție de cuptorul fiecăruia, timpul de coacere poate varia cu +/- 2-3 minute, așa că vă recomand să stați lângă el, măcar la prima tavă de fursecuri fragede, ca să vă asigurați că nu le mâncați arse 🙂

Să vă fie de bine!

După ce terminați, încercați și niște gogoși ca la bunica 🙂