Păstrăv în folie, pe grill

Păstrăvul este de departe peştele meu preferat pe grătar, astfel că de vreo 2 zile îl tot prepar aşa 🙂

Ingrediente:
1 păstrăv de 300-400gr
1/2 lămâie
1 crenguţă rozmarin
unt
pătrunjel
tarhon
sare, piper

Spălaţi peştele şi uscaţi-l cu un şervet de hârtie; apoi ungeţi-l cu un cubuleţ de unt pe ambele părţi.

Pudraţi-l cu sare, piper, tarhon şi pătrunjel tocat. Umpleţi golul din sufletul lui cu o crenguţă sănătoasă de rozmarin proaspăt, un cubuleţ de unt şi lămâie, cât cuprinde 🙂
Stropiţi-l bine cu zeamă de lămâie şi înfăşuraţi-l în folie de aluminiu pe care, dacă nu aţi uns cu suficient de mult unt peştele, mai bine o umeziţi cu un pic de ulei de măsline, ca să nu se lipească de pielea lui cea fină 🙂

Puneţi-l în tigaia grill încinsă, la foc mediu, pentru 4-5-6 minute pe fiecare parte, în funcţie de cât de bine făcut vă place peştele în general.

Serviţi-l fierbinte, cu cartofi natur sau cartofi copţi.

POFTĂ BUNĂ!