Inspirat de Adrian Hădean, am făcut foarte rapid legumele astea cu pui și tăiței chinezești. Sunt o minunăție!
Ingrediente:
1 piept de pui
1 pungă cu tăiței chinezești (din orez)
2 dovlecei
1 ardei gras
1 ardei iute-iute (sau fulgi de chili)
3 căței de usturoi
ciuperci (el a folosit hribi, eu ~15 ciuperci champignon)
4-5 cm ghimbir proaspăt (n-am avut și am folosit pudră, dar vă recomand să vă cumpărați, înainte de a vă apuca de treabă; nu se compară!)
4-5 linguri ulei de susan sau floarea-soarelui (el a folosit de măsline; mie mi s-a părut mai potrivit cel de floarea-soarelui)
sare, piper
Tăiați pieptul de pui fâșii subțiri. Sărați-l și piperați-l, după care turnați 1-2 linguri de sos de soia peste el și tăvăliți-l bine, să se acoper pe toate părțile. Lăsați-l deoparte.
Tăiați dovleceii și ardeiul gras – bastonașe; ciupercile, ardeiul iute, ghimbirul și usturoiul – rondele subțiri.
Fierbeți tăițeii, conform indicațiilor de pe pachet. Scurgeți-le și lăsați-le deoparte.
Puneți uleiul în wok și, după ce se încălzește bine, adăugați usturoiul și ghimbirul. După 4-5 secunde adăugați ardeiul gras, iute și dovleceii. Amestecați din când în când în legume și când s-au înmuiat puțin, scoateți-le într-un vas.
Puneți puiul în wok fără să spălați wok-ul și fără să adăugați ulei. Apoi mai aruncați peste el vreo 2 linguri de sos de soia. După ce s-a pătruns puțin, adăugați ciupercile.
După ce s-au înmuiat puțin și ciupercile, adăugați legumele pe care le-ați lăsat deoparte. Apoi tăițeii. Amestecați-i bine și apoi luați wok-ul de pe foc.
Serviți fierbinte! POFTĂ MARE!
[pe2-gallery class=”aligncenter” ] 
[/pe2-gallery]
O variatie a acestei retete o prepar si eu. Confirm ca este o mancare super. O servesc impreuna cu 2 tipuri de sos chinezesc de chilly: unul dulce si unul iute.
Salut Marius,
Buna ideea cu sosul de chili. Sper ca folosești ghimbir proaspăt, nu ca mine…. 🙂