Așa cum mă lăudam și pe Facebook, ăsta (încă mai) este cel mai bun piept de pui gătit de mine 🙂 Pentru idee și rețetă îi sunt foarte recunoscător lui Pam, de la For the Love of Cooking.
Deși inițial uitasem de provocarea și invitația Adinei, cu rețeta asta particip la Dulce Romanie – provocarea lunii ianuarie 2012
Ingrediente:
3 piepți de pui fără piele, dezosați
2 linguri ulei de măsline
5 căței de usturoi, tocați
100 ml vin alb
coaja de la o lămâie, rasă
zeama de la aceeași lămâie
1 altă lămâie, tăiată în 4, pe lungime
1/2 linguriță oregano
1/2 linguriță cimbru
sare, piper
Încălziți cuptorul la 200C și ungeți un vas termorezistent cu ulei de măsline.
Încingeți uleiul într-o crăticioară și adăugați usturoiul. Lăsați-l cam 1 minut, amestecând pentru a nu se rumeni. Adăugați zeama și coaja de lămâie, vinul, oregano și cimbrul. Dați într-un clocot și turnați sosul în vasul termorezistent.
Sărați și piperați piepții pe ambele părți și puneți-i în același vas, împreună cu sferturile de lămâie.
Dați vasul la cuptor pentru 30-40 minute. Luați în acest timp de 3-4 ori cu o lingură sos și turnați peste carne. După ce o scoateți din cuptor, lăsați-o 10 minute să se răcească înainte să o tăiați. Turnați apoi sosul rămas peste feliile de piept de pui și asta-i tot 🙂
Noi am mâncat piept de pui împreună cu cartofi la cuptor, cu rozmarin.
Să vă fie de bine!
Fantastic arata,trebuie sa incerc si eu!O seara buna!
Flory, mulțumesc. Îți recomand cu toată căldura să încerci. O să-ți placă, nu te lua după Edith :)))
Seară excelentă și ție!
Arata minunat!
N-am incercat inca, carne cu coaja de lamaie, ma tem ca nu o sa imi placa..
Edith, dacă ți-e frică să încerci, îți fac cadou o bucățică, să vezi dacă-ți place 🙂
Eu as gusta, asa ca salvez reteta pentru mai tarziu, caci acum intru la cura (fara carne)…
Oooo succes! 🙂
propun maghiran in loc de cimbru
nu stiu daca stiti,dar oregano este pentru maghiran cam ceea ce este cimbrisorul pentru cimbru….
PS cite edith sintem ?
Edith, bună idee. O să o încerc.
Aici la mine, până acum sunteți două, la fel de importante! 🙂
multumesc
Aspectul este extraordinar, neaparat trebuie sa aflam cum e gustul.
O duminica frumoasa.
Săru’mâna. La fel!
O minunatie, ce mai!!! Eu am mancat niste curcan, sac!;))) Dar chiar mi-ai facut pofta de un pui din asta aromat cu lamaie si oregano! super arata! pupici
Foarte bun curcanul! 🙂
Săru’mâna!
Arata minunat!
Merci frumos 🙂
ne place, place, place :D.
Zi faina la tine!
Şi nouă, nouă, nouă 🙂
Săru’mâna şi o săptămână excepţională!
Te cred ca e foarte bun…eu si pentru un simplu gratar stropesc carnea de pui cu lamaie si ulei de masline….si iese mama, mama!
Bun-bun-bun… 🙂
Secolul trecut faceam destul de des hase din carne ; azi am cautat pe net vreo reteta noua dar surpriza ! Nu este decit definitia de dictionar !
Poti sa ma ajuti ?Mi-e greu sa cred ca a uitat lumea…
Edith, îmi pare rău dar cu asta nu te pot ajuta 🙁
oricum,multumesc,tot vechile mele carti de bucate vor fi salvarea!
spune-mi macar ca stii despre ce vorbesc si nu doar eu sint batrina ca albia dunarii !
Mi-ar fi plăcut să-ți pot spune că știu :), dar n-am auzit în viața mea de hașe 🙂
Am căutat aseară și am aflat că sunt conserve preparate sub formă de pastă din ficat, carne de porc și slănină. Așa e?
da,asa e ; o alternativa la pateul de ficat…gemeau rafturile de asemenea conserve ,apoi am inceput sa le fac in casa…fii tinar in continuare !
multumesc pentru efortul de a cauta ;cum am spus,am cautat si eu dar am gasit doar in vechile mele carti de bucate
Asta seara incerc reteta pt sot si puiutza mica de 2 anisori…va spun maine cum a iesit. Reteta arata super apetisant!
Andra, îți recomand să scoți sferturile de lămâie după vreo 15 minute, pentru că dau o subtilă tentă amăruie puiului. Sau putea ca puiuței să nu-i placă 🙂
De-abia aștept să-mi spui dacă v-a plăcut!
Sa stii ca exact la asta ma gandeam! Am patit-o cu niste felii de lamai uitate intr-un ostropel de pui cateva ore 🙂 multumesc de sfat.
Deocamdata e la cuptor si miroase demential…sper sa nu fie prea acra pentru ca lamaia mea (cea rasa si cu zeama pusa in sos) era de dimensiunea unei ghiulele (deh, a fost sotul la cumparaturi 🙂
Maine ii fac o garnitura de cartofi natur trasi in unt cu patrunjel rasfirat deasupra si ma prezint la raport cu rezultatul 🙂
Ce vrei să spui cu „a fost soțul la cumpărături”? 🙂 🙂
Cartofii natur trași în unt + pătrunjel sunt absolut demențiali 🙂
Dacă ai cum, poate-mi trimiți și o poză 🙂
ufff scuze :(( a trecut ceva timp pana sa revin…sau mi-a fost teama ca- mi cereti sa gustati de la mine reteta si trebuie sa impart bunatatea de pui 🙂
de sot ziceam asa pt. ca el ia…ce e pe lista, nu e atent la proportii 🙂
puiul a fost bun, delicios..mai fac cu siguranta…tot am uitat un pic cam mult lamaia, desi am fost avertizata 🙂 nu-i nimic…a fost apreciat oricum si m-am invatat minte…imi pare rau ca poze n-am..dar mai fac si atunci si pozez minunatia inainte de a fi atacata de catre flamanzi. O seara faina iti doresc…si va doresc!
Mă bucur că ai revenit cu impresii de după 🙂 și că v-a plăcut 🙂
O seară frumoasă!
Arata asa de bine, ca as lua pe cineva la batatie pentru o portie :)):))
O seara faina!
Hahaha
Dacă-l prinzi pe Băsesc pentru bătaia aia, îți fac 6 piepți, numai pentru tine! 🙂 🙂 🙂
:)):)) atunci merg direct la el sa-i dau in freza :)):))
Nu uita: dacă nu faci poze, nu există! 🙂
Corect!!!!!:))
Si nu te-ai gandit sa mi-o trimiti la provocare:))Cunosc combinatia si imi place si mie si o citesc si eu pe Pam:)
M-am luat cu altele și mi-a scăpat 🙂
Pot să ți-o trimit acum? 🙂
o reteta pe cat de simpla pe atat de delicioasa, savuroasa si sanatoasa! Ador combinatia aceasta 🙂
o zi minunata Andi
Mulţumesc frumos, Emily! 🙂
O zi superbă şi ţie!
Sigur e o nebunie puiul cu aroma de cimbru si lamaie, dar cand ma gandesc la cartofii crocanti cu rozmarin, deja ametesc de pofta 🙂
Ciudat e că uitându-mă la poze, nu mi se face poftă, însă citind comentariul tău, da :):)
Salutare. Am incercat reteta ta de saramura de crap. Dumnezeiasca, acesta e cuvantul. Mi-a placut enorm de mult. Vroiam sa-ti multumesc. Multa bafta si sa nu renunti la blog…e minunat.
Bună Cătă. Îți multumesc pentru feed-back. Mă bucur că ți-a plăcut. Și nouă ne place extrem de mult. 🙂
Nu renunț la blog, sub nicio formă, numai că în ultima lună nu prea am mai avut timp să gătesc/fotografiez/postez… 🙁
Da merita făcut ,eu l-am făcut si e super bun
e chiar delicios ! e demential si sper sa ii placa si iubitului asta pretentios al meu ,ca de nu…. oricum nu-i mare paguba ,mai mult pentru mine :)) foarte buna reteta si mult succes in continuare ,faci o treaba buna >:D<
Multumesc, Giorgeana 🙂 Sa va fie de bine!
eu am facut fara vin,oare va fi ceva?
Singurul risc, dincolo de gustul putin diferit, este sa iasa mai uscata, insa, daca ai compensat cu apa, o sa iasa OK.